瓜果沒以前香 也與土壤有關
在昨天下午舉行的省政協十一屆五次會議聯組會議上，省政協委員、中科院南京土壤研究所研究員董元華關注了與每個人相關的“餐桌問題”。
董元華說，包括他在內很多人感受到，現在的水果、蔬菜、谷物、肉類沒有以前的“香”。他列出了一組數據：有研究表明，1951年2個桃的維生素A含量相當于2002年的53個，1個橘的含量相當于2002年的10個……“營養品質、口感等方面下降，源頭在于土壤中礦質元素下降和施肥的不合理，因此農產品中各種礦質和維生素等有益植物化學物質含量也下降了。”
董元華建議，必須對土壤進行健康管理，包括適當休養生息，不能一味圖產量，要建立適合江蘇省情的土壤健康保育技術體系。
揚子晚報記者 張可（揚子晚報2月8日A05版）
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