省政協(xié)委員祝榮華表示，一些企業(yè)、大型會(huì)議或者旅游文化活動(dòng)中，不少是需要提供盒飯服務(wù)的。但盒飯加工和一般包裝食品有很大區(qū)別，從烹調(diào)到食用有一段間隔期，中間還需經(jīng)過(guò)分裝、分送等環(huán)節(jié)，只要一個(gè)環(huán)節(jié)操作不規(guī)范，就可能引發(fā)食物中毒。 

　　“目前國(guó)家和江蘇尚未制訂盒飯食品安全標(biāo)準(zhǔn)，按照現(xiàn)有的食品安全法律法規(guī)，有些只籠統(tǒng)地規(guī)定了餐飲服務(wù)單位的加工操作原則外，還沒(méi)有盒飯微生物及其他有毒有害物質(zhì)限量標(biāo)準(zhǔn)以及盒飯加工制作的具體操作規(guī)程。”祝榮華認(rèn)為，盒飯生產(chǎn)企業(yè)基本處于無(wú)標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下操作，餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)也缺乏具體執(zhí)法依據(jù)。

　　祝榮華建議，制訂江蘇省盒飯食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)盒飯的類(lèi)型、貯存溫度和時(shí)間、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、微生物等食品安全都制定相應(yīng)指標(biāo)，制訂盒飯相應(yīng)的食品安全指標(biāo)及盒飯加工操作規(guī)范。（摘自1.21《南京晨報(bào)》）